Methode:

1. Nettoyez l’ourite et laissez-la bouillir pendant 15 minutes.
2. Émincer l’ourite. Émincer l'oignon, hacher la coriandre et le persil.
3. Dans un bol mélanger l’ourite, les fines herbes, le piment et les zestes de citron.
4. Salez et poivrez.
5. Arrosez de jus de citron et d'huile OLIZÉA
6. Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h avant de servir.